Como estrategia principal para el posicionamiento del café colombiano y la penetración en nuevos mercados, la Federación impulsa proyectos que buscan generar un mayor valor para el café colombiano y mejorar los ingresos de los  cafeteros.

Dentro de estos proyectos se destacan:

• El Programa de Cafés Especiales
• Buencafé Liofilizado de Colombia
• Juan Valdez Cafe