En coordinación entre el SENA y la Fundación Manuel Mejía, se ejecutan cuatro programas de formación titulada que otorgan a cafeteros certificaciones en el grado de auxiliares en programas relacionados con Seguridad Alimentaria: volvamos a mercar en la finca, la economía solidaria, una alternativa para el desarrollo del campo colombiano, Gestión integral para la calidad del café y Gestión administrativa y financiera de la empresa agropecuaria. 

Entre 2007 y 2010 se capacitaron más de 57 mil cafeteros, a través de los diferentes cursos ofrecidos por estos programas. Durante 2010, participaron en el programa de Educación a Distancia 17 de los 20 departamentos cafeteros, lo que significa una cobertura geográfica significativa. De esta manera, se ha desarrollado un modelo de cooperación exitoso y de gran impacto, llegando a lugares donde históricamente las oportunidades de capacitación han sido limitadas por el escaso desarrollo vial y la difícil geografía colombiana.