Edición No 36

¿Café o té? Un panorama del consumo mundial

Marzo de 2014

Sabía usted que...

¿Café o té? Un panorama del consumo mundial

Conozca las oportunidades de mercado que representan las preferencias de consumo mundial de las dos bebidas calientes más populares del mundo.


A partir de un estudio de la firma Euromonitor, que midió país por país las preferencias de consumo mundial entre café o té, los colaboradores de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) podemos extraer interesantes lecturas sobre el potencial de penetración y crecimiento de las ventas de café colombiano en diferentes mercados.

El estudio muestra que el continente americano es una región que privilegia el consumo del café frente al té. Por ejemplo, en Estados Unidos, principal destino de las exportaciones de café colombiano, se consume tres veces más café (75,4%) que té (24,6%).

Y en otros países productores del grano, el consumo de café frente al té es abrumador: Ecuador (97,4%), Brasil (97,4%), Costa Rica (96,9%), México (89,7%) y Perú (80,8%), entre otros.

Por la alta calidad y diferenciación del grano colombiano, este alto nivel de consumo en diferentes países de la región, incluidos países productores del grano, representa importantes oportunidades de penetración y aceptación para el café colombiano.

En países como Canadá (57,7%) y Argentina (56,2%), el consumo de café frente al té es más parejo, mientras que en Chile (35,3%) y Bolivia (34,9%) la proporción se invierte y se consume más té que café; lo cual no impide que el café de Colombia por esa misma diferenciación y alta calidad, pueda ganar terreno al consumo de té, como ha ocurrido con la buena acogida de la cadena Juan Valdez® Café en Chile.

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Preferencias europeas

Con excepción del Reino Unido, donde el consumo de té por su tradición cultural sigue siendo importante, Europa occidental es una región que también privilegia el consumo de café frente al té. A un significativo tamaño del mercado de 23.992 millones de dólares para 2013 y un crecimiento estimado de 2.1% a 2018, se suma su importante consumo per cápita de US$ 48.8.

Los países nórdicos registran los más altos índices de preferencia por el café: Dinamarca (92,2%), Suecia (90,6%), Noruega (88,9%) y Finlandia (88,8%).

En la península ibérica (España, 85,9% y Portugal, 88,1%), Italia (78,4%), Bélgica (90,4%), Rumania (89,9%), Austria (80,7%) y Grecia (96,8%), entre otros, la preferencia de café frente a té también es abrumadora.

Y en países como Holanda (73,8%), Francia (70,5%), Suiza (69,7%), Alemania (60,2%), República Checa (65,5%) y Polonia (51,3%), el consumo de café frente al té es mayoritario.

En contraste, en la mayoría de países asiáticos se consume más té que café: China (1,1% de consumo de café frente a 98,9% de té), Japón (37,4%), Arabia Saudita (31,3%), Rusia (22,5%), India (11%), Irán (10,1%), entre otros.

No obstante, las altas poblaciones y la dinámica de estos mercados representan también un importante potencial de crecimiento para el consumo de café colombiano, como lo demuestran el tamaño del mercado de café para la región Asia Pacífico en 2013 (US$ 12,508 millones) y el crecimiento estimado de 3.1% a 2018, con un consumo per cápita de US$ 3.1, donde Japón es el mayor consumidor de café en Asia y el segundo comprador mundial de café colombiano, después de Estados Unidos.

Otro dato interesante del estudio es que la mayoría de las ex colonias británicas prefiere el té frente al café, como en el caso de Sudáfrica (12% de café frente a 88% de té), aunque en el caso de Australia estas brechas se reducen (49,7% de café frente a 50,3% de té).

Estos datos proporcionan un claro panorama sobre las preferencias de consumo de las dos bebidas calientes más populares del mundo y las oportunidades de penetración y crecimiento para el café colombiano, que por su alta calidad se ha ganado a pulso su reputación como el mejor café suave lavado del mundo.


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